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[vidéo] Après bananas chips, Maubon propose du carambole et de fruits de cythère

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[vidéo] Après bananas chips, Maubon propose du carambole et de fruits de cythère

[vidéo] Après bananas chips, Maubon propose du carambole et de fruits de cythère

Après bananas chips, Maubon propose du carambole et de fruits de cythère

La banane est une mine de bienfaits. C’est un fruit polyvalent. De la racine au tronc en passant par les feuilles et les fleurs, tout est re-utilisé pour donner de la valeur ajoutée. Et Ved Lutchmun en a fait son allié. Ce qui a fait de lui « The Boss ». Le Point a rencontré le directeur de l’usine Food Worth Co Ltd qui commercialise les « banana chips » sous la marque de Maubon…

Tout est organisé pour nous accueillir en ce mardi après-midi. Dehors, une petite pluie fine s’abat sur La Flora. À l’intérieur, un parfum des saveurs fraîches et originales nous attire. Ved Lutchmun affichant le sourire nous invite à prendre place dans son bureau. Très méticuleux, tout est bien rangé sur sa table. Ved Lutchmun a une préférence pour des objets décoratifs et autres bibelots. Retour dans les années 1992.

C’est à l’Union Park que l’usine Food Worth Co Ltd a vu le jour. Ved a jeté son dévolu sur la banane. Car, personne, à l’époque, ne se doutait que la banane avait tant de secrets, alors que le pays dispose de plusieurs bananeraies. À l’époque, 500 kilos de bananes sont convertis en boîte et sachets de chips par deux employés. 25 années après, Ved Lutchmun gère un effectif de 35 employés et l’usine convertit 280 tonnes de bananes en chips.

25 ans, ça se fête. C’est ainsi que Food Worth Co Ltd lance son projet d’écotourisme et d’agrotourisme. Les étrangers, qui sont en visite dans l’île, auront l’occasion de découvrir la fabrication de « banana chips » à l’intérieur de l’usine. Les étudiants de l’Université de Maurice sont aussi des visiteurs fréquents pour leurs études.

Après la banane, Ved Luchmun compte élargir sa gamme de produits en proposant des chips à base de mangues, de fruits de cythère, de caramboles et d’ananas.

 

 

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