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Constance Hotels and Resorts lance la 14e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau

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Constance Hotels and Resorts lance la 14e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau

Le coup d’envoi de la 14e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau (FCBL) a été donné le samedi 16 mars. Le festival, devenu un événement phare du calendrier gastronomique local, se déroulera jusqu’au 24 mars au Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Maurice. Cette année, le festival innove avec, notamment, une compétition ouverte au grand public, mettant ainsi en valeur la cuisine locale, à travers le concours du meilleur gâteau piment de l’île Maurice, dont la finale se tiendra le dimanche 17 mars.

Evénement gastronomique annuel organisé depuis 2006 par Constance Hotels & Resorts, le Festival Culinaire Bernard Loiseau a pour but de favoriser l’échange, le savoir-faire, l’expérience et les connaissances entre les participants, venant de diverses contrées autour d’une passion commune : l’amour de la bonne chère.

Jean-Jacques Vallet, CEO du groupe Constance Hotels and Resorts, se dit enthousiaste à l’approche du Festival Culinaire Bernard Loiseau 2019. « D’année en année, nous voyons une réelle progression dans les différents concours, les participants faisant preuve à chaque fois d’une plus grande inventivité. Ce festival nous a ainsi permis de faire progresser les jeunes talents de nos équipes et je suis certain que nous aurons droit à de belles surprises encore cette année ».

Le tirage au sort des équipes et la visite du marché de Flacq auront lieu le dimanche 17 mars. Au programme également, des dîners orchestrés par des chefs étoilés qui laisseront libre cours à leur talent et qui permettront aux convives de mieux découvrir leur univers gastronomique unique. Parmi les chefs de renoms, on retrouve le chef pâtissier Quentin Bailly, le chef pâtissier-chocolatier Frédéric Cassel, le chef sushi Eric Ticana, Heinz Winkler, chef 2-étoiles au guide Michelin, le chef Patrick Bertron, Orjan Johannessen, gagnant du Bocuse d’Or 2015, et le Chef Kjartan Skjelde.

L’un des moments forts du FCBL sera indiscutablement l’épreuve du concours culinaire qui se tiendra le jeudi 21 mars. Le festival atteindra son apogée le samedi 23 mars avec la cérémonie de remise des prix aux gagnants des différentes épreuves.

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